Sauerkirschen entsteinen: Zangengeburt
Die Sauerkirschen-Saison ist bald zu Ende, es ist höchste Zeit, dass wir unsere Methode offenlegen, wie man diese Früchte entsteint, ohne dass sie ihre Form und ihren Saft verlieren.
Von zwei Seiten durchlöcherte Kirschen sehen hässlich aus, und sie verlieren ihren Saft. Wir extrahieren den Kern von einer Seite, wie ein Zahnarzt einen locker gewordenen Schneidezahn. Dabei verwenden wir eine schmale Pinzette und gehen mit geschlossenen Branchen bis an den Nabel, spreizen die Branchen auf Kirschkernbreite und schieben sie über den Kern, dann drücken wir zu und ziehen ihn unter leichtem Drehen heraus. Mit etwas Übung geht das ebenso schnell wie bei den herkömmlichen, alternativen Verfahren. Das entstehende Loch ist enger als der Kern, weil die Haut der Kirsche elastisch ist.
Entsteinte Kirschen, nabelseitig
Die Kirschen sind schön prall und saftig (Beitragsbild). Ein nie gekannter Genuss! Mischt sie zum Beispiel mit Zucker und Crème fraiche oder gebt sie in einen Obstsalat.
Guten Appetit!
Lieber Herr Stöcker,
Einfach herrlich Ihre Symbolik!
Ich wünsche Ihnen, dass Sie noch ganz andere Dinge „entsteinen“. Sie sind auf dem besten Weg, den „Stein der Weisen“ zu finden.
Lassen Sie sich nicht von Staat und anderen Neidern entmutigen.
Wenn man Sie in die „Zwange“ nimmt, hoffe ich, dass dann der Kern – die Wahrheit – ebenso offensichtig wird.
Alles Gute!
aus meinem „Himmel“ auf Erden!
Gerd Mossner
velleicht ein Tip(p) für nächstes Jahr:
ganz einfach u. schnell lassen sich Kirschen mit der alten Haarnadelmethode entsteinen: eine Haarnadel in einen Korken stecken und dann am Stielansatz in die Kirsche schieben und den Kern herausziehen, klappt prima.
Gruß aus Tecklenburg- Helga
Lieber Herr Stoecker,
Meine Oma hat immer ihre Haarnadel ( neu und ungebraucht) zum
Kirschenensteinen benutzt. Diese ist ideal um den Stein im Inneren zu erfassen und ihn herauszuziehen. Funktioniert hervorragend.
Gute Tag, wie kann ich eine Frage bezüglich Ihres Impfstoffes schreiben. Alle Fragen die im Blog stehen haben keine Antworten erhalten. Dabei wäre das, sicher interessant.
Danke für eine Antwort..
Lieber Herr Stöcker,
noch ein kleiner Nachtrag ….. Die CRISPR/Cas Methode wird bald kernlose Kirschen hervor bringen, die dann auch nicht mehr von Bienen bestäubt werden müssen. Das gehört dann auch zur „schönen“ neuen Welt.
Liebe Grüße
Siegmar
Lieber Herr Stöcker,
mal wieder eine gute Idee zum Nachdenken. Es gibt sogar spezielle Kugelpinzetten , die eventuell den Kern besser greifen, um schneller arbeiten zu können. In der nächsten Erntesaison werde ich dies auch einmal testen.
Wünsche noch einen schönen Tag
mit lieben Grüßen aus der Pfalz
Siegmar
Immer gut für eine praktische Idee ?